Il cibo e la cucina come metafora della vita: intervista alla Pedagogista Vittoria Colapietro durante il Re Cook Show

Viviamo in un’epoca in cui tutto scorre velocemente, dove rincorriamo il tempo fino a diventarne schiavi. Nel video l’intervista alla Dott.ssa Vittoria Colapietro (Pedagogista, Formatrice, Esperta in Discipline Olistiche Orientali ed Occidentali), ospite del Re Cook Show, evento che si è concluso qualche settimana fa, e dove si è affrontato il tema del recupero in…

Re Cook Show: l’Eur apre le porte alla cucina del recupero

A settembre il Centro Commerciale Euroma2, grazie alla collaborazione con Le Voilà Banqueting, sarà polo di attrazione per importanti chef, foodblogger e appassionati di cucina, che si esibiranno live con ricette di recupero della tradizione, reinterpretazioni di piatti della cucina mediterranea, e proponendo una cucina anti-spreco ed ecosostenibile. Dal 6 settembre l’Eur ospita l’ottava edizione…

Pizza Mater: qualità, dedizione e creatività a Fiano Romano

Pizza Mater è la pizzeria gourmet di Amalia Costantini, nata a Fiano Romano circa due anni fa. Poche migliaia di abitanti in questa cittadina a nord di Roma, dove la cultura del cibo non è di certo quella della grande metropoli e dove Amalia, fianese doc, ha voluto scommettere sull’apertura di un format particolare: pizza 100%…

Sorelle Giordano: una storia di famiglia nel cuore di Cinecittà a Roma

Una bella storia di famiglia quella delle Sorelle Giordano, iniziata a giugno del 2004, e portata avanti con molta passione nel cuore di Cinecittà a Roma. Era da tantissimo tempo che mia sorella Antonella mi proponeva di aprire un piccolo locale da gestire insieme – racconta Sabina, la più grande delle due – inizialmente io…

Il Mercato Centrale Roma

Sorrisi, gentilezza e storie di eccellenza: è questo il nuovo Mercato Centrale Roma, nato all’interno della stazione Termini e fratello dell’ormai  veterano Mercato Centrale Firenze. Sono 17 le botteghe che lo popolano ed altrettanti gli artigiani che offrono ghiottonerie di ogni genere: si va dal pane e i dolci di Gabriele Bonci, alla carne e i…

Luigi Cremona, da “carbonaro” a famoso giornalista gastronomico

Luigi Cremona, ad oggi uno dei critici enogastronomici più apprezzati d’Italia, si racconta ai ragazzi del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso. Dopo una laurea in Ingegneria, presa alla fine degli anni ’60, è stata una grande passione per i viaggi a condurre Luigi Cremona verso il mestiere di critico enogastronomico. Andare…

Roy Caceres: la cucina delle emozioni

Quando mi siedo al tavolo del ristorante di un mio collega spero sempre di imbattermi in quel… wow! Inizia così il dialogo con Roy Caceres, chef del Ristorante Metamorfosi di Roma, durante un’intervista fatta dai ragazzi del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso. E quel wow è esattamente ciò che cerca di…

Ti racconto una ricetta: i taralli

Veniva concepito nella casa contadina di Puglia, in una grande cucina con un focolare, il pentolame di rame sulle pareti in pietra, l’acquaio con le tinozze ed il catino, il Crocifisso, il patrono, le Madonne e i santini, le fotografie del matrimonio e del figlio soldato sul mettitutto. E lì, al centro, in bella mostra…